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Muscadet-Sèvre et Maine sur lie
Chéreau Carré
2006, 13,45 $
Établie depuis 1412, cette maison
produit du vin dans ce coin de pays depuis la nuit des temps. Elle doit son
nom à l’union de Chéreau père et d’Edmonde Carré dans les années 1950. Ce vin
est le petit de la famille qui compte entre autres le fameux Château Chasseloir
(vinifié en fûts de chêne neufs) et le Château Chasseloir, Compte Leloup issu
de ceps centenaires. À l’œil, la robe est jaune vert, limpide, assez claire,
avec des larmes fines. Le nez délicat et agréable dévoile des notes fruitées,
minérales et florales comme le citron, le melon et la pomme verte, la silice
et l’acacia. La bouche est vive et les arômes détectés au nez s’affirment
davantage. La finale est marquée par des notes de pomme verte. Il est prêt à
boire et il n’est pas nécessaire de le faire vieillir davantage. C’est un bon
vin pour les amateurs de cette appellation et pour ceux et celles qui aiment
les vins avec une vive acidité. À boire avec des moules marinières, un filet
de doré arrosé d’un trait de citron ou des bouchées de poisson et fruits de
mer ou encore une fondue au fromage.
Code de la SAQ : 00365890
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Jean-Louis Doucet
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