|
Malbec 'Q', Familia Zuccardi
Mendoza, Argentine
2005, 19,70 $
Fondée en 1969, Familia Zuccardi est une
des plus grandes maisons vinicoles de l’Argentine. Avec plus
de 18 millions de litres produits à chaque année,
on peut dire qu’elle fait littéralement pisser la
vigne. Réputée pour ses vins populaires comme ceux
de la série Fuzion, elle élabore avec ce Malbec « Q » (pour
qualité) un vin tout à fait savoureux et remarquablement
bien fait. À l’œil, la robe dévoile une
couleur rubis intense avec des reflets violacés, dense et
limpide. Le nez est aromatique. Au premier abord, on discerne des
notes de bois neuf, de mûre et de cassis. S’ajoute
par la suite un bouquet d’épices, de poivre et de
fruits noirs. La trame tannique est imposante, sans lourdeur et
les arômes détectés au nez s’affirment
davantage. La finale offre une légère amertume rappelant
le cuir, mais rien pour déplaire. Il est franc, harmonieux
et équilibré. Un vieillissement d’une année
ou deux serait bénéfique, mais si vous désirez
le boire maintenant je suggère un vigoureux passage en carafe,
histoire d’éveiller ses arômes. Sa structure
devrait lui valoir une longue vie en cave. Prioriser les viandes
rouges goûteuses pour ce vin. L’agneau, le bœuf
et les gibiers à poils sont à conseiller ainsi que
les modes de cuisson au barbecue, poêlé ou grillé afin
d’extraire le maximum d’arômes.
Code de la SAQ : 00741520
Pour accéder aux publications
précédentes, cliquez ici.
Pour voir mes plus récents livres en librairie,
cliquez ici.
Jean-Louis Doucet
Votre cyber-sommelier
© Tous droits réservés / All rights
reserved lecyber-sommelier.com
|
