100 % d’ac est une application développée par Les Productions le cyber-sommelier Ltée pour les plateformes iPhone et iPod d’Apple ainsi que leurs dérivés. C’est un logiciel permettant de réaliser des accords mets et vins en seulement quelques secondes. Un sommelier dans le creux de votre main qui vous obéit au doigt et à l’œil. Les utilisateurs n’ont qu’à sélectionner quelques éléments qui composent la recette (ingrédients, cuisson et accompagnements) et le tour est joué. L’application fait le reste. Elle évalue tous les aspects de la recette afin de suggérer des vins en accord avec celle-ci. Les utilisateurs sont invités ensuite à consulter la liste des vins qui sont en accord avec la recette. Cette application est disponible en français et en anglais pour la modique somme de 0,99 $. Cliquez ici pour accéder à iTunes et la télécharger.

Un outil de recherche, mais aussi un guide

100 % d’ac est plus qu’un simple outil permettant de réaliser des accords mets et vins. C’est aussi un guide puisque chacun des vins a sa propre fiche descriptive. Tous les aspects y sont décrits (visuel, olfactif, gustatif, cépages, accords mets et vins, température de service) et on trouve même un lien vers le site Web du producteur pour en savoir davantage sur ses différents produits. L’auteur et sommelier Jean-Louis Doucet (Les meilleurs vins de 10 à 30 $ et Mon guide personnel de dégustation de vins, Éditions Michel Quintin), des Productions le cyber-sommelier, est le concepteur de l’application et rédacteur du contenu. En plus de décrire tous les vins, il fournit des conseils pertinents pour chacun des produits. Il est secondé dans l’adaptation anglaise par le sommelier Brian Hanna.

Des mises à jour constantes

100 % d’ac contient, dans sa première version, une liste exhaustive de trois cents produits « coups de cœur » du sommelier. Une sélection qui, selon l’auteur, représente la carte des vins ou, si vous préférez, la cave à vin idéale. Cette liste est augmentée chaque mois. Il s’agit d’un produit évolutif qui n’a pas fini de vous surprendre. Plusieurs fonctionnalités sont déjà en cours de production et s’ajouteront à celles de la première version afin de faciliter votre utilisation de 100 % d’ac.

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Jean-Louis Doucet
Votre cyber-sommelier


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